[온라인마케팅 올아이디어] 비비고, 불닭볶음면 마케팅 성공사례 및 전략분석

안녕하세요 올아이디어 마케팅입니다. 오늘은 불닭볶음면, 비비고의 마케팅 성공사례를 통한 K-푸드의 위상에 대해 이야기하고자 합니다. 안녕하세요 올아이디어 마케팅입니다. 오늘은 불닭볶음면, 비비고의 마케팅 성공사례를 통한 K-푸드의 위상에 대해 이야기하고자 합니다.

K-매운라면의 대표격인 삼양식품 불닭볶음면 시리즈가 출시된 지 7년 만에 누적 매출 1조원을 넘어섰습니다. 이 시리즈의 총 판매량은 18억 개에 달하며, 이는 전 세계인 약 4명 중 1명이 불닭볶음면을 맛본 것과 같습니다. 최근 사드의 영향에도 불구하고 중국에 대한 수출금액은 전년 대비 9% 증가했고, 중국을 넘어 동남아 시장에서도 수출이 크게 증가하고 있습니다. 이에 따라 2분기 실적은 시장의 예상을 웃돌 것으로 보입니다. 불닭 브랜드는 2012년 일본, 독일, 뉴질랜드를 시작으로 수출을 확대해 2016년 ‘파이어누들 챌린지’로 세계적인 인기를 얻으며 한국을 대표하는 매운맛 라면으로 자리매김했습니다. 현재 76개국에 수출되고 있으며, 삼양식품 해외 매출의 80% 이상을 차지하는 핵심 라인입니다. 특히 동남아에서는 매년 15~20%의 성장세를 보이고 있습니다. K-매운라면의 대표격인 삼양식품 불닭볶음면 시리즈가 출시된 지 7년 만에 누적 매출 1조원을 넘어섰습니다. 이 시리즈의 총 판매량은 18억 개에 달하며, 이는 전 세계인 약 4명 중 1명이 불닭볶음면을 맛본 것과 같습니다. 최근 사드의 영향에도 불구하고 중국에 대한 수출금액은 전년 대비 9% 증가했고, 중국을 넘어 동남아 시장에서도 수출이 크게 증가하고 있습니다. 이에 따라 2분기 실적은 시장의 예상을 웃돌 것으로 보입니다. 불닭 브랜드는 2012년 일본, 독일, 뉴질랜드를 시작으로 수출을 확대해 2016년 ‘파이어누들 챌린지’로 세계적인 인기를 얻으며 한국을 대표하는 매운맛 라면으로 자리매김했습니다. 현재 76개국에 수출되고 있으며, 삼양식품 해외 매출의 80% 이상을 차지하는 핵심 라인입니다. 특히 동남아에서는 매년 15~20%의 성장세를 보이고 있습니다.

삼양은 어떻게 이런 급성장을 할 수 있었을까요? 삼양은 어떻게 이런 급성장을 할 수 있었을까요?

불닭 브랜드의 세계적인 성공 뒤에는 두 가지 주요 요인이 있습니다. 첫 번째는 불닭볶음면의 중독성 있는 매운맛입니다. 식품이라면 기본적으로 맛이 있어야 하는데 본질에 집중해서 성공을 이룬 거죠! 이 매운맛은 1년 동안 매운 소스 2톤과 닭 1200마리를 사용해 개발된 결과로 소비자들 사이에서 큰 화제를 모았습니다. 초창기 매운 야끼소바는 소비자들에게 생소한 제품이었고, 삼양식품은 이를 선호하는 소수의 마니아층을 겨냥한 틈새시장 전략으로 접근했습니다. 이 제품은 ‘너무 맵다’는 초기 비판에도 불구하고 그 매운맛이 오히려 대중의 관심을 끌며 인기를 얻었습니다. 불닭 브랜드의 세계적인 성공 뒤에는 두 가지 주요 요인이 있습니다. 첫 번째는 불닭볶음면의 중독성 있는 매운맛입니다. 식품이라면 기본적으로 맛이 있어야 하는데 본질에 집중해서 성공을 이룬 거죠! 이 매운맛은 1년 동안 매운 소스 2톤과 닭 1200마리를 사용해 개발된 결과로 소비자들 사이에서 큰 화제를 모았습니다. 초창기 매운 야끼소바는 소비자들에게 생소한 제품이었고, 삼양식품은 이를 선호하는 소수의 마니아층을 겨냥한 틈새시장 전략으로 접근했습니다. 이 제품은 ‘너무 맵다’는 초기 비판에도 불구하고 그 매운맛이 오히려 대중의 관심을 끌며 인기를 얻었습니다.

특히 ‘영국남자’로 잘 알려진 유튜브 스타 조쉬가 불닭볶음면 도전 영상을 올린 것을 시작으로 세계적으로 ‘파이어누들 챌린지’가 유행하게 됐습니다. 매운 소스 2톤과 닭 1,200마리를 투입해 만든 중독성 강한 불닭소스는 소수의 마니아를 대상으로 했지만 오히려 이것이 챌린지 붐을 일으키게 된 것입니다. 특히 ‘영국남자’로 잘 알려진 유튜브 스타 조쉬가 불닭볶음면 도전 영상을 올린 것을 시작으로 세계적으로 ‘파이어누들 챌린지’가 유행하게 됐습니다. 매운 소스 2톤과 닭 1,200마리를 투입해 만든 중독성 강한 불닭소스는 소수의 마니아를 대상으로 했지만 오히려 이것이 챌린지 붐을 일으키게 된 것입니다.

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이 도전은 한국뿐만 아니라 세계적으로 큰 인기를 끌었고, 유튜브에서는 수백만 개의 관련 영상이 업로드될 정도로 매운맛이 강렬한 불닭볶음면은 단순한 제품을 넘어 문화적 콘텐츠로 자리잡고 있습니다. 이 도전은 한국뿐만 아니라 세계적으로 큰 인기를 끌었고, 유튜브에서는 수백만 개의 관련 영상이 업로드될 정도로 매운맛이 강렬한 불닭볶음면은 단순한 제품을 넘어 문화적 콘텐츠로 자리잡고 있습니다.

또한 온라인 마케팅 또한 파격적인 것도 한몫하고 있습니다. 삼양식품이 기획한 ‘미위플레이(MEW EPLAY)’ 챌린지는 주목할 만한 사례입니다. 이 챌린지에서는 삼양식품이 만든 ‘플레이 불닭’ 음원에 맞춰 참가자들이 안무를 따라하고 해당 영상을 틱톡과 같은 SNS에 올렸습니다. 이렇게 참여한 영상은 5만 개 이상 업로드됐고, 태국, 중국, 말레이시아 등 아시아 9개국에서 진행돼 총 조회 수가 7억 회에 달했습니다. 삼양라운드스퀘어의 한 관계자는 “많은 해외 유명 연예인과 인플루언서, 뉴미디어가 불닭 관련 콘텐츠를 계속 만들고 있고 틱톡 등 SNS에서 먹방 콘텐츠로 인기를 끌면서 자연스럽게 여러 나라의 문화 속으로 파고들고 있다”고 분석했습니다. 또한 온라인 마케팅 또한 파격적인 것도 한몫하고 있습니다. 삼양식품이 기획한 ‘미위플레이(MEW EPLAY)’ 챌린지는 주목할 만한 사례입니다. 이 챌린지에서는 삼양식품이 만든 ‘플레이 불닭’ 음원에 맞춰 참가자들이 안무를 따라하고 해당 영상을 틱톡과 같은 SNS에 올렸습니다. 이렇게 참여한 영상은 5만 개 이상 업로드됐고, 태국, 중국, 말레이시아 등 아시아 9개국에서 진행돼 총 조회 수가 7억 회에 달했습니다. 삼양라운드스퀘어의 한 관계자는 “많은 해외 유명 연예인과 인플루언서, 뉴미디어가 불닭 관련 콘텐츠를 계속 만들고 있고 틱톡 등 SNS에서 먹방 콘텐츠로 인기를 끌면서 자연스럽게 여러 나라의 문화 속으로 파고들고 있다”고 분석했습니다.

최근 패키지 리뉴얼을 통해 보다 전략적으로 세계 시장에 임하는 움직임을 보인 CJ제일제당의 비비고도 주목할 만한 마케팅 전략을 세우고 있습니다. 세계에 K-한식의 저력을 보여준 비비고도 처음에는 여러 시행착오를 겪었습니다. 2010년에는 글로벌 돌솥비빔밥 프랜차이즈 20~30개 매장에서 시작했는데 돌솥비빔밥을 전 세계로 확산시킨다는 목표였습니다. 그러나 비빔밥의 특성상 소비자에게 익숙한 방식으로 제공하기가 어려웠습니다. 2011년부터 2012년까지는 전체 포장 식품 수출에 초점을 맞췄지만 해외에서 된장이나 고추장 같은 제품을 팔 때 문제가 있었습니다. 소비자들이 된장찌개를 어떻게 끓여야 할지 몰라 제품 사용 빈도가 높아지지 않았습니다. 고객들은 ‘이 제품을 집에서 어떻게 요리해야 할까’ 고민하게 되었습니다. 이후 2013년부터 현재까지 비비고는 식당 사업에서 벗어나 포장된 식품 사업에 집중하고 있습니다. 특히 만두 제품에 주력하면서 각국의 만두 타입과 마찬가지로 현지화를 시도했습니다. 건강한 재료를 사용하고 얇은 만두피를 사용함으로써 한식의 건강 이미지를 강조했습니다. 또한 만두는 에어프라이어를 사용해 간편하게 조리할 수 있어 고객들이 이전에 경험했던 ‘어떻게 먹어야 할까’라는 고민을 해결할 수 있었습니다. 최근 패키지 리뉴얼을 통해 보다 전략적으로 세계 시장에 임하는 움직임을 보인 CJ제일제당의 비비고도 주목할 만한 마케팅 전략을 세우고 있습니다. 세계에 K-한식의 저력을 보여준 비비고도 처음에는 여러 시행착오를 겪었습니다. 2010년에는 글로벌 돌솥비빔밥 프랜차이즈 20~30개 매장에서 시작했는데 돌솥비빔밥을 전 세계로 확산시킨다는 목표였습니다. 그러나 비빔밥의 특성상 소비자에게 익숙한 방식으로 제공하기가 어려웠습니다. 2011년부터 2012년까지는 전체 포장 식품 수출에 초점을 맞췄지만 해외에서 된장이나 고추장 같은 제품을 팔 때 문제가 있었습니다. 소비자들이 된장찌개를 어떻게 끓여야 할지 몰라 제품 사용 빈도가 높아지지 않았습니다. 고객들은 ‘이 제품을 집에서 어떻게 요리해야 할까’ 고민하게 되었습니다. 이후 2013년부터 현재까지 비비고는 식당 사업에서 벗어나 포장된 식품 사업에 집중하고 있습니다. 특히 만두 제품에 주력하면서 각국의 만두 타입과 마찬가지로 현지화를 시도했습니다. 건강한 재료를 사용하고 얇은 만두피를 사용함으로써 한식의 건강 이미지를 강조했습니다. 또한 만두는 에어프라이어를 사용해 간편하게 조리할 수 있어 고객들이 이전에 경험했던 ‘어떻게 먹어야 할까’라는 고민을 해결할 수 있었습니다.

또한 비비고는 ‘팝업스토어’를 확대하고 ‘K-스트리트 푸드’ 마케팅을 강화하고 있습니다. 이를 통해 현지 소비자와의 접점을 늘리고 ‘K스트리트 푸드’ 확산을 적극 추진하고 있습니다. 태국의 대형 쇼핑몰 ‘아이콘시암’은 2018년 11월에 오픈한 초대형 쇼핑몰로 명품 매장, 영화관, 레스토랑 등을 갖추고 있습니다. 특히 지하 푸드코트는 태국의 전통시장 컨셉으로 조성되어 현지인과 해외여행객 모두에게 인기있는 장소가 되고 있습니다. 이곳에서는 만두, 떡볶이, 핫도그, 김마리, 어묵 등의 K스트리트 푸드를 직접 조리하여 제공하고 있어 방문객들이 K스트리트 푸드를 직접 경험할 수 있도록 하여 더 많은 경험을 세계적으로 알리고 있는 것입니다. 비비고의 브랜드 전략을 보면 해외 시장에서 성공하기 위해 고객의 욕구와 관심사를 파악하는 것이 매우 중요하다는 것을 알 수 있습니다. 비비고는 스포츠, 드라마, K-POP 등을 통해 한식에 대한 관심을 유도하고 브랜드를 어필했습니다. 또한 비비고는 ‘팝업스토어’를 확대하고 ‘K-스트리트 푸드’ 마케팅을 강화하고 있습니다. 이를 통해 현지 소비자와의 접점을 늘리고 ‘K스트리트 푸드’ 확산을 적극 추진하고 있습니다. 태국의 대형 쇼핑몰 ‘아이콘시암’은 2018년 11월에 오픈한 초대형 쇼핑몰로 명품 매장, 영화관, 레스토랑 등을 갖추고 있습니다. 특히 지하 푸드코트는 태국의 전통시장 컨셉으로 조성되어 현지인과 해외여행객 모두에게 인기있는 장소가 되고 있습니다. 이곳에서는 만두, 떡볶이, 핫도그, 김마리, 어묵 등의 K스트리트 푸드를 직접 조리하여 제공하고 있어 방문객들이 K스트리트 푸드를 직접 경험할 수 있도록 하여 더 많은 경험을 세계적으로 알리고 있는 것입니다. 비비고의 브랜드 전략을 보면 해외 시장에서 성공하기 위해 고객의 욕구와 관심사를 파악하는 것이 매우 중요하다는 것을 알 수 있습니다. 비비고는 스포츠, 드라마, K-POP 등을 통해 한식에 대한 관심을 유도하고 브랜드를 어필했습니다.

오늘은 지금까지 한국을 대표하는 식품 브랜드의 마케팅 성공 과정에 대해 알아봤습니다. 브랜드가 성장하기 위해서는 고객이 무엇에 관심이 있는지 파악하고 고객의 질문과 욕구에 얼마나 잘 응답하는지 항상 생각해야 할 것 같네요! 매출이 오르는 프라이빗 마케팅 케어! ‘올아이디어’ 카카오톡 상담은 아래 QR을 인식해주세요 오늘은 지금까지 한국을 대표하는 식품 브랜드의 마케팅 성공 과정에 대해 알아봤습니다. 브랜드가 성장하기 위해서는 고객이 무엇에 관심이 있는지 파악하고 고객의 질문과 욕구에 얼마나 잘 응답하는지 항상 생각해야 할 것 같네요! 매출이 오르는 프라이빗 마케팅 케어! ‘올아이디어’ 카카오톡 상담은 아래 QR을 인식해주세요